Trocken- und Nassfutter-Extruder für Haustiere: Wie unterscheiden sie sich in Bezug auf die Qualität der Futterpellets und den Erhalt der Nährstoffe?

Im Hinblick auf die physikalische Qualität der Pellets erzeugt die Trockenextrusion ein härteres, spröderes Pellet, während die Nassextrusion ein weicheres, poröseres Pellet erzeugt. Bei der Trockenextrusion hat das Rohmaterial einen geringen Feuchtigkeitsgehalt und erzeugt intensive Reibungswärme, was zu einer dichten, porösen Innenstruktur mit einer Härte typischerweise zwischen 30 und 50 N führt. Die Pellets sind sehr intakt und nicht leicht zu brechen, wodurch sie für die Herstellung von Kaufutter für ausgewachsene Hunde und schwimmendes Wasserfutter geeignet sind. Diese Pellets können ihre Form auch nach zweistündigem Einweichen in Wasser beibehalten, wodurch Futterverschwendung reduziert wird. Durch die Nassextrusion entsteht aufgrund des höheren Feuchtigkeitsgehalts des Rohmaterials ein Pellet mit größeren und gleichmäßigeren Innenporen, einer Härte von nur 15–30 N und einer weicheren, kaubareren Textur, wodurch es für Welpen, ältere Hunde und Jungvieh geeignet ist. Es erleichtert auch die anschließende Beschichtung mit Ölen und anderen Nährstoffen.

Der wesentliche Unterschied zwischen beiden ist die Nährstoffretention, insbesondere bei hitzeempfindlichen Komponenten. Die Trockenextrusion erfordert eine längere Dauer hoher Temperaturen (10–20 Sekunden), und die lokalen Temperaturen können 160 °C überschreiten, was zu einer Retentionsrate von nur 50–70 % für hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamin E und B-Vitamine führt. Durch die Zugabe von Probiotika zu Rohstoffen wird die Anzahl lebender Bakterien nach der Trockenverarbeitung um über 90 % reduziert. Nassextruder verwenden Dampfheizung, was zu einer stabileren Temperaturkontrolle (100–140 °C), einer kürzeren Heizzeit (5–10 Sekunden) und einer erhöhten Retention hitzeempfindlicher Nährstoffe auf 80–90 % führt. Daten aus einem Test zeigen, dass Hundefutter, das mit Nassextrudern hergestellt wird, bei gleicher Formel einen um 25 % höheren Vitamin-E-Gehalt und mehr als das Zehnfache der Anzahl lebender Probiotika im Vergleich zu Trockenextrudern aufweist.

Nassextruder bieten auch Vorteile hinsichtlich der Anpassungsfähigkeit des Rohmaterials und der Gleichmäßigkeit des Endprodukts. Trockenextruder reagieren empfindlich auf die Feuchtigkeit des Rohmaterials; Ungleichmäßiges Mischen, das zu lokalen Bereichen mit hoher Feuchtigkeit führt, kann zu übermäßiger Expansion und Anbrennen führen, während lokale Bereiche mit niedriger Feuchtigkeit zu unzureichender Expansion und übermäßig harten Pellets führen. Nassextruder können durch externe Wassernachfüllung und Dampfregulierung die Gesamtfeuchtigkeit des Rohmaterials in einem stabilen Bereich steuern. Selbst bei großen anfänglichen Feuchtigkeitsschwankungen kann durch Dampfausgleich eine gleichmäßige Ausdehnung erreicht werden. Wenn beispielsweise Futtermittel durch Mischen von Fleischmehl und Körnern hergestellt werden, neigen Trockenextruder dazu, in Bereichen, in denen das Fleischmehl verklumpt, schlecht aufzublähen, während der Dampf in Nassextrudern eine vollständige Vermischung von Fleischmehl und Körnern ermöglicht, was zu einer gleichmäßigeren Verteilung der Nährstoffe im Endprodukt führt.

Auch die Verdaulichkeit und Aufnahmegeschwindigkeit des Endprodukts variieren je nach Verarbeitungsmethode. Mit Nassextrudern hergestelltes Futter kann eine Stärkeverkleisterungsrate von über 90 % erreichen und die Proteindenaturierung ist vollständiger, was zu einer um 10–15 % höheren Verdaulichkeit und Absorptionsrate für Hunde im Vergleich zu Trockenprodukten führt. Bei Haustieren, die regelmäßig nass verarbeitetes Futter zu sich nehmen, verringert sich das Kotvolumen um etwa 20 %, was auf eine effizientere Nährstoffverwertung hinweist. Hersteller müssen ihre Auswahl auf der Grundlage der Produktpositionierung treffen: Für die Herstellung gewöhnlicher, wirtschaftlicher Futtermittel können Trockenextruder den Grundbedarf decken; Für die Herstellung hochwertiger, ernährungsphysiologisch ausgewogener Futtermittel sind die Qualitätsvorteile von Nassextrudern unverzichtbar.

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