Trocken- und Nassfutter-Extruder für Haustiere: Wie unterscheiden sie sich in Bezug auf die Qualität der Futterpellets und den Erhalt der Nährstoffe?

In Bezug auf die physikalische Qualität der Pellets erzeugt die Trockenextrusion ein härteres, spröderes Pellet, während die Nass-Extrusion ein weicheres, poröseres Pellet erzeugt. Bei der Trockenextrusion hat das Rohmaterial einen geringen Feuchtigkeitsgehalt und erzeugt intensive Reibungswärme, was zu einer dichten, porösen inneren Struktur mit einer Härte von typischerweise 30-50 N führt. Die Pellets sind sehr intakt und nicht leicht zerbrechlich, wodurch sie sich für die Herstellung von Kausnahrung für erwachsene Hunde und schwimmendem Aquafutter eignen. Diese Pellets können ihre Form auch nach 2 Stunden Einweichen in Wasser beibehalten, wodurch Futterverschwendung reduziert wird. Die Nass-Extrusion erzeugt aufgrund des höheren Feuchtigkeitsgehalts des Rohmaterials ein Pellet mit größeren und gleichmäßigeren inneren Poren, einer Härte von nur 15-30 N und einer weicheren, kaubareren Textur, wodurch es sich für Welpen, ältere Hunde und junges Vieh eignet. Sie erleichtert auch die anschließende Beschichtung mit Ölen und anderen Nährstoffen.

Die Nährstoffretention ist der Kernunterschied zwischen den beiden, insbesondere für hitzeempfindliche Komponenten. Die Trockenextrusion beinhaltet eine längere Dauer hoher Temperaturen (10-20 Sekunden), und die lokalen Temperaturen können 160°C überschreiten, was zu einer Retentionsrate von nur 50%-70% für hitzeempfindliche Nährstoffe wie Vitamin E und B-Vitamine führt. Das Hinzufügen von Probiotika zu Rohmaterialien reduziert die Anzahl der lebenden Bakterien nach der Trockenverarbeitung um über 90%. Nass-Extruder verwenden Dampfheizung, was zu einer stabileren Temperaturkontrolle (100-140℃), einer kürzeren Heizzeit (5-10 Sekunden) und einer erhöhten Retention von hitzeempfindlichen Nährstoffen auf 80%-90% führt. Daten aus einem Test zeigen, dass Hundefutter, das mit Nass-Extrudern hergestellt wurde, bei gleicher Rezeptur 25% mehr Vitamin E und mehr als das 10-fache der Anzahl lebender Probiotika enthält als Trocken-Extruder.

Nass-Extruder haben auch Vorteile in Bezug auf die Rohmaterialanpassungsfähigkeit und die Gleichmäßigkeit des Endprodukts. Trocken-Extruder reagieren empfindlich auf die Rohmaterialfeuchtigkeit; ungleichmäßiges Mischen, das zu lokalisierten Bereichen mit hoher Feuchtigkeit führt, kann zu Überdehnung und Anbrennen führen, während lokalisierte Bereiche mit geringer Feuchtigkeit zu Unterdehnung und übermäßig harten Pellets führen. Nass-Extruder können durch externe Wasserzufuhr und Dampfregulierung die gesamte Rohmaterialfeuchtigkeit innerhalb eines stabilen Bereichs kontrollieren. Selbst bei großen anfänglichen Feuchtigkeitsschwankungen kann durch Dampfkompensation eine gleichmäßige Expansion erreicht werden. Bei der Herstellung von Futtermitteln durch Mischen von Fleischmehl und Getreide neigen Trocken-Extruder beispielsweise zu schlechtem Aufquellen in Bereichen, in denen sich das Fleischmehl verklumpt, während der Dampf in Nass-Extrudern das vollständige Vermischen von Fleischmehl und Getreide ermöglicht, was zu einer gleichmäßigeren Verteilung der Nährstoffe im Endprodukt führt.

Die Verdaulichkeit und Absorptionsrate des Endprodukts variieren ebenfalls je nach Verarbeitungsverfahren. Futtermittel, die mit Nass-Extrudern hergestellt werden, können eine Stärkeverkleisterungsrate von über 90% erreichen, und die Protein-Denaturierung ist vollständiger, was zu einer um 10%-15% höheren Verdaulichkeit und Absorptionsrate für Hunde im Vergleich zu Trockenprodukten führt. Haustiere, die regelmäßig nassverarbeitetes Futter konsumieren, erfahren eine Reduzierung des Kotvolumens um etwa 20%, was auf eine effizientere Nährstoffverwertung hindeutet. Produzenten müssen je nach Produktpositionierung wählen: Für die Herstellung von gewöhnlichem, wirtschaftlichem Futter können Trocken-Extruder die Grundbedürfnisse decken; für die Herstellung von hochwertigem, ernährungsphysiologisch ausgewogenem Futter sind die Qualitätsvorteile von Nass-Extrudern unverzichtbar.

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